بایگانی ماهانه: ژانویه 2022
/کلانه بهانه ای برای دور هم بودن
شهروندان سردشتی در زمانه ای که گسیختگی در روابط میانفردی و خانوادگی بیداد می کند، هنوز هم پایبند رسومی هستند که جمع کثیری از اعضای خانواده بزرگتر را دور هم جمع می کند و به بهانه های مختلف دور هم جمع می شوند حتی اگر این گردهمایی به مناسبت و بهانه صرف یک نوع غذای...
/خورشت ماست یک قرن زینت بخش سفره اصفهانی ها
انواع دسرها، چند صباحی بیشتر نیست که سفره های ایرانی را رنگین کرده در نصف جهان اما “خورشت ماست”کهن پیش غذای اصیل و خوش طعمی است که رنگ و لعاب زرین آن با گذشت افزون بر یک قرن همچنان در ذائقه اصفهانی‌ها و گردشگران می‌درخشد.
/تنها غذایی که مجری برنامه دستپخت دوست ندارد
من آشپزی خوانده‌ام و آشپزی یکی از بهترین و زیباترین تفریحاتم است.
/خوراکی های سنتی که سفر به کهگیلویه و بویراحمد را ماندگار می کند
افزون بر جاذبه های طبیعی و تاریخی، خوراکی ها، سوغات و آداب و رسومی در استان چهارفصل کهگیلویه و بویراحمد وجود دارد که شیرینی سفر به این خطه را در اذهان مسافران ماندگارتر می کند.
/غبار فراموشی بر غذاهای آبا و اجدادی
به گفته کارشناسان آشپزی، در ایران بیش از ۳ هزار غذای شناخته‌شده و بومی وجود دارد که که اغلب آنها به‌دست فراموشی سپرده شده‌اند.